Restoran Umbrella

Restoran Umbrella smešten je u srcu Novog Beograda, u ulici Omladinskih brigada 44 a.

Italija kao velika inspiracija doprinela je da, putujući ovom zemljom, shvatimo suštinu italijanskog kuvanja.

Kao rezultat tog putovanja nastala je ideja i otvorena je picerija Umbrella, toplo mesto gde smo se okupili da ljubav prema hrani, znanje i iskustvo koje smo godinama skupljali predstavimo našim gostima.

Ali to nije samo hrana od koje će vam poći voda na usta već i duh koji čini da ovo mesto postane deo vašeg porodičnog i društvenog života.

Ambijent u kojem ćete pronaći autentični ukus Italije, porodične topline i gostoprimstva čini igra starih cigli , drvenih greda i kovanog gvozđa sa posebnim naglaskom na autentičnu ručno rađenu peć na drva koja je delo našeg prijatelja. I mi sami obožavamo toplinu i miris prave italijanske pice tankog, hrskavog testa koja izlazi iz ove čarobne peći.

Epitet „najbolje pizze u gradu“ stečen je u vrlo kratkom vremenu zahvaljujući konceptu koji smo usvojili: sve što se servira gostima mora biti pripremljeno u samom restoranu, od pica testa koje se ručno sprema i razvlači pred gostima, do domaće testenine koju sami proizvodimo, štapića sa belim lukom ili susamom, mesa kojeg sami mariniramo, preko ramsteka, T-bon steka i rozbratne koji sazrevaju metodom suvog zrenja u posebnim uslovima minimun 21 dan, pa do raskošnih kolača koji su proizvod naše poslastičarnice.

Nudeći našim gostima paletu jela italijanske kuhinje (od brusketa, fokaća, hrskave mozzarele, italijanske pršute, preko pasta, njoka , obrok salata i najfinijih mesa) nismo mogli da se odreknemo ni jela koja su autentična za našu domaću kuhinju.

Tako smo uz kačamak u našu ponudu uvrstili i ćevape koje sami pravimo od isključivo najkvalitetnijeg domaćeg junećeg mesa spremljene na ćumuru, ali i svinjska rebarca sa mladim krompirom po receptu našeg šefa kuhinje.

Pored svega nismo zaboravili ni naše prijatelje koji su ljubitelji vegetarijanske ishrane i njima ponudili jela koja će ih uvek iznova vraćati kod nas: od grilovanog kozijeg sira, čeri fokaća, pasta sa pestom, tunjevinom ili morskim plodovima, potaža od povrća, vegetarijanskih pica, vitaminskih salata, ali i dimljene pastrmke i lososa na žaru.

Bilo da volite kvalitetnu hranu spremljenu sa pravom strašću, bilo da ste svratili na kratki espresso ili vam je samo potrebno da se opustite uz sveže ceđen sok ili pak Aperol Spritz , znamo da ćete postati naš stalni gost.