Podaci iz 2014. godine govore, da je iz Srbije otišlo čak 20.000 ljudi koji su po zanimanju konobari. No, čini se da je ostalo dovoljno ljubaznih i stručnih momaka i devojaka, koji ovaj posao obavljaju odlično. Evo interesantne priče kako je nastalo ovo zanimanje..
Reč konobar ili kelner, potiče od latinske reči cellenarius, što u prevodu znači podrumar. To je doslovni prevod nastao krajem 19. Veka. U to vreme, vino se čuvalo u podumima, pa je konobar često morao da odlazi, tj. da se spušta u podrum po novo vino koje gosti naruče.
Zaduženja konobara nisu se vremenom ni malo promenila. I u 19. Veku, kao i danas, konobar je imao zadatak da primi narudžbinu, donese je gostima, i naplati usluge na samom kraju. U zavisnosti od objekta, od nekih konobara se očekivalo da dočekuju goste, prate ih do stola i damama pomogu da se udobno smeste. To je i danas običaj u mnogim restoranima, a kada govorimo o klubovima, ovaj deo posla, preuzele su hostese.
